干炒鲅鱼的家常做法大全，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克 ，酸菜酸菜香菜末 、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片 、大全大全料酒 、家常家常盐 、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块 。

2、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅
，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段 、姜片
、料酒烹锅
，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟
 ，去掉葱姜，加入盐
、胡椒粉调味，撒上香菜末 ，淋香油
，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料 ：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉、生姜 、鱼露 、清水
。2
、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

3 、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂 。焯烫一下。4、砂锅洗净，一次性放入适量的清水 ，放入适量的生姜 。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝，姜1块，葱3根 
，蒜4瓣，泡椒5个 ，盐适量，白糖6克 ，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒、姜、葱 、蒜等。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

3：鲈鱼是菜场处理好的
，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜、少放盐入味
。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。

4
：锅放入食用油 ，开小火  。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ，翻面煎另一面
，也煎至微黄 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5
：锅中留油 ，加入泡菜 、泡椒、姜、蒜 ，炒香。倒入150毫升左右的清水，加入花椒 、白糖、胡椒粉 ，煮开
 。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中 ，轻轻晃动锅
，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精。

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